Biscotti aux amandes
2007-11-22 13:14:25
2012-01-03 13:24:36
Biscotti aux amandes De beaux biscuits légers qu'on peut aromatiser au gout.
Se congèle très bien mais les biscuits sont un peu fragiles.
1/2 tassebeurre ramolli 1 tassesucre fin 1 oeuf 1 c. à thézeste d'orange ou citron 1/2 c. à théextrait d'amande 2 c. à thépoudre à pâte 1 3/4 tassesfarine blanche ou blé et avoine --lait 1/2 tasseamandes effilées Crèmer le beurre avec le sucre,l'oeuf le zeste et l'extrait.
Ajouter la poudre à pâte et bien mélanger.
Ajouter la moitié de la farine et bien mélanger.
Ajouter le reste de farine et mélanger.
Travailler la pâte à la main pour former une pâte lisse.
Diviser la boule en 4 et rouler chaque morceau en petits rouleaux de 1 po. de diamètre.
Aplatir chaque rouleau sur des plaques à cuisson jusqu'à doubler la largeur des pâtes (2 po.).
Badigeonner avec le lait et parsemer d'amandes, presser.
Cuire à 325'F 15 à 20 minutes.
Aussitôt sorti du four couper en lanières étroites et laisser refroidir.
On peut fondre du chocolat et décorer les biscuits si desiré.
Robin Hood Hélène Biscuit amande fêtes 2007-11-22 13:14:25 2012-01-03 13:24:36 1