Blackened fish
2014-11-18 13:36:37
2019-07-04
Blackened fish Recette pour du poisson à chair blanche.
Utiliser du tilapia par exemple.
On peut varier les assaisonnements en ajoutant du cari par exemple.
4 filets de tilapia de 150 gr 2 c. à soupepaprika 1 c. à thépoudre d'oignon 1 c. à thépoudre d'ail 1 c. à théorigan 1 pincéechili (plus au gout) 1/2 c. à thépoivre et sel chacun 2 c. à soupehuile canola 1 c. à soupebeurre Enrober le poisson avec les épices.
Dans une poêle antiadhésive chauffer l'huile.
Cuire le poisson 3 minutes en arrosant avec le gras souvent.
Retourner le poisson et ajouter le beurre.
Continuer la cuisson en arrosant 2 ou 3 minutes de plus.
Dany St-Pierre Hélène Poisson beurre-noire 2014-11-18 13:36:37 2019-07-04 0