Jambon printanier
2007-01-15 12:55:12
2008-12-31 14:20:11
Jambon printanier Un jambon chaud parfait pour une réception de Pâques.
Donne 8 portions.
1jambon désossé de 1.8 kg 1/2 tassecassonade 1/2 c. à thémoutarde en poudre 1/4 c. à thécannelle 1 pincéeclou moulu 3 c. à tablevin blanc (ou jus de pomme) 8 à 10 clous de girofle entiers 3/4 tassemarmelade Placer le jambon sur une double feuille d'aluminium.
Mélanger cassonade,moutarde,cannelle,clou moulu.
Ajouter le vin et mélanger.
Etendre sur le jambon et envelopper avec le papier sans fermer hermétiquement.
Placer au four a 325"F et cuire 75 minutes en arrosant à l'occasion.
Sortir du four et découvrir le jambon.
Piquer avec les clous et glacer avec la confiture.
Remettre au four 30 minutes.
Hélène Viande jambon four Pâques 2007-01-15 12:55:12 2008-12-31 14:20:11 1