Jarrets d'agneau aux pruneaux
2010-01-25 12:44:06
2011-12-31 11:28:24
Jarrets d'agneau aux pruneaux Recette différente .
A retenir la cuisson pour les jarrets.
4Jarrets d'agneau --huile et beurre 1échalotte et gousse d'ail hachées 2 tassebouillon de poulet 2 c. à souperomarin 1/4 tassemiel 1 tassepruneaux seches denoyautes 1 tassecreme 15% --sel et poivre Dorer les jarrets dans le corps gras(Peut être fait au four)
Ajouter ail et échalote et faire tomber
Ajouter tout le reste sauf la crème et cuire au four a 350'F
au moins 2:30
Réserver la viande et la demi des pruneaux et passer le reste de la sauce au robot
Ajouter la crème et bien mélanger
Servir 1 jarret nappe de sauce avec pruneaux réservés
Hélène Viande jarret agneau pruneau 2010-01-25 12:44:06 2011-12-31 11:28:24 1