Longe de porc braisé avec patates douces
2011-03-21 12:53:06
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Longe de porc braisé avec patates douces Une façon rapide et savoureuse de préparer un rôti de porc. 4 goussesail 3 c. à théthym frais 2 c. à théromarin frais 1 c. à thégraines de coriandre broyées 1 c. à thésel 1 c.à thépoivre 4 c. à tablehuile d'olive 2 c. à table moutarde de Dijon 1.5 kglonge de porc desossée 2bulbes d'ail entiers 4patates douces pelées en quartier Mélanger huile moutarde et épices.
Badigeonner le rôti et mettre dans une rôtissoire.
Couper une tranche sur le dessus de chaque tête d'ail.
Répartir patates douces et ail autour du rôti.
Cuire au four a 325"F au moins 2 heures.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Coup de pouce automne 2010 Hélène Viande rôti porc braisé 2011-03-21 12:53:06 2011-12-31 11:26:41 1