Mousse de truite fumée
2007-01-08 11:52:31
2019-07-05
Mousse de truite fumée Délicieuse et rapide à faire et sans cuisson.
Fait d'excellentes bouchées avec un mousseux.
Donne facilement 24 bouchées.
120 grtruite fumée 1/2 c. à thépaprika 1 c. à théraifort préparé 1 c. à thézeste de citron 1 c. à tablecrême sûre 1/3 tassecrême 35% --poivre du moulin --ciboulette Au mélangeur réduire truite paprika raifort et zeste en purée.
Ajouter la crême sûre.
Fouetter la crême fraîche et y incorporer délicatement la purée de truite, poivrer au gout.
Réfrigérer.
Servir sur des biscottes ou des mini crêpes garnies de ciboulette.
Hélène poisson bouchée mousse truite fumée 2007-01-08 11:52:31 2019-07-05 1