Potage glacé à la tomate et coriandre
2007-01-08 11:23:15
2009-09-06 20:26:06
Potage glacé à la tomate et coriandre Soupe d'été, variation sur la soupe froide à la tomate.
Donne 6 à 8 portions.
1 à 1.5 kgtomates fraîches 1oignon haché 100 mljus de tomate 1poivron rouge épépiné 1botte de coriandre fraîché ~sel et poivre ~pincée de piment d'espelette (ou chili) ~huile d'olive et yaourt Mettre au robot les 5 premiers ingrédients et réduire en purée.
Diluer avec de l'eau pour obtenir la consistance désirée.
Ajouter la coriandre hachée et assaisonner.
Réfrigerer au moins 2 heures.
Servir avec un filet d'huile ou du yaourt.
Hélène Soupe froide tomate 2007-01-08 11:23:15 2009-09-06 20:26:06 1