Ragoût de boeuf au porto
2007-01-03 15:27:50
2008-12-31 14:11:21
Ragoût de boeuf au porto Souper du dimanche soir en famille.
Meilleur avec le porto que le vin.
Délicieux avec un mélange de champignons.
Servir avec des nouilles,une purée ou du riz.
Donne 6 à 8 portions.
1/2 tassefarine 1 kgboeuf en lamelles (surlonge) 1 c. à tablebeurre 2 c. à tablehuile 1gros oignon haché 3échalottes grises hachées 227 grchampignons hachés 2 grosses tomates pelées hachées 250 mlporto (ou vin rouge) 284 mlbouillon boeuf concentré --sel et poivre Enrober le boeuf de farine et faire sauter, reserver
Faire revenir oignons et échalottes à feu moyen
Ajouter les champignons cuire 3 minutes
Ajouter les tomates cuire 3 minutes
Remettre la viande, ajouter le reste
Cuire au four a 350"F 45 minutes au moins
Hélène Viande boeuf ragoût porto champignon 2007-01-03 15:27:50 2008-12-31 14:11:21 1